Tostada con paté de pimiento

Ingredientes para 1 ración/es:


  • 60 g de pan (pan sin sal si se requiere)

  • 40 g de cebolla

  • 40 g de pimiento

  • ½ diente de ajo

  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra

  • ½ limón

  • Tomillo

  • Comino

  • Pimienta molida

Elaboración:


  • Pelar, lavar y cortar la cebolla, el ajo y el pimiento a dados pequeños.

  • Cocinar las verduras al horno.

  • Retirar la piel de las verduras y disponerlas en un vaso apto para triturar.

  • Incorporar el tomillo y el comino. Triturar las verduras, hasta obtener una textura parecida a un paté.

  • Tostar el pan y untar la tostada con el paté de pimiento.

  • Servir con un hilo de aceite, unas gotas de limón y pimienta molida.


Observaciones y recomendaciones:


Si se requiere una mayor eliminación de potasio en las verduras, se recomienda lavarlas, cortarlas, congelarlas y dejarlas en remojo, previamente a su cocción.


Valoración nutricional orientativa por ración:


Energía Proteínas Grasas Carbohidratos

259 kcal

6 g

11 g

33 g

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