Avellanas garrapiñadas sin azúcar

Ingredientes para varias ración/es:

• 300g de avellanas peladas y tostadas

• ½ clara de huevo

• 1 c/p de menta seca

• 1 c/p de jengibre en polvo

• Sal

Elaboración:

1. Batir la clara con un tenedor.
2. En un bol, poner las avellanas y añadir un poco de clara batida. Removerlo con una cuchara a fin de que las avellanas se impregnen de la clara. No hay que añadirla toda, solo la suficiente para que se humedezcan ligeramente y se les adhieran los condimentos.
3. Añadir una pizca de sal y espolvorear generosamente con menta y jengibre.
4. Removerlo todo y disponer las avellanas bien extendidas encima de la bandeja de horno.
5. Cocer a 160ºC durante 5-6 minutos para que la clara se seque y queden adheridas las especias.
6. Dejar enfriar y servir.

Observaciones y recomendaciones:

Esta receta no se encuentra recomendada en caso de alteración de la función renal

Valoración nutricional orientativa por ración: