Crema de aguacate, plátano y nueces

Ingredientes para varias ración/es:

• 90 g de aguacate al punto

• 60 g de plátano maduro

• 80 g de leche (con o sin lactosa, según tolerancia)

• 30 g de queso fresco (con o sin lactosa, según tolerancia)

• 20 g de nueces peladas

• 20 g de miel (opcional)

Elaboración:

1. Poner las nueces, la miel y la leche en un recipiente alto. Triturar hasta que quede bien fino.
2. Pelar el plátano y aguacate y añadirlos dentro. Acabar de triturar hasta que resulte una crema bien fina.
3. Añadir más leche, si se desea menos espeso. Decorar con unas nueces y servir.

Observaciones y recomendaciones:

La leche puede sustituirse por bebida vegetal. Se pueden añadir unas gotas de zumo de limón o rebajar la cantidad de miel. Esta receta no se encuentra recomendada en caso de alteración de la función renal.

Valoración nutricional orientativa por ración: