Ingredientes para 1 ración/es:
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1 manzana Golden (200 g aproximadamente)
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50 ml de bebida vegetal de avena (u otra bebida vegetal)
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1 clara de huevo
Elaboración:
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Pelar y cortar la manzana a trozos pequeños.
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Colocar la manzana en un plato hondo, añadir una cucharada de agua, tapar con otro plato hondo y poner al microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
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En un recipiente apto para triturar, poner la bebida vegetal, el huevo y la manzana cocida. Triturar el conjunto.
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Poner la mezcla en un molde tipo de flan, apto para horno.
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Ponerlo al horno, al baño maría, a 150ºC durante 20 minutos aproximadamente, hasta que haya cuajado.
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Dejar enfriar y guardarlo a la nevera tapado, para que no se seque.
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Desmoldar y servir frío con un poco de miel.
Observaciones y recomendaciones:
Se puede utilizar cualquier bebida vegetal comprobando que sea libre de aditivos a base de fósforo.
Valoración nutricional orientativa por ración:
Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
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141 kcal |
4 g |
0,83 g |
29 g |