Elaboración:

• Deshojar el manojo de menta.

• Poner el agua en un cazo y añadir la bolsa de té. Cuando rompa a hervir, escaldar las hojas de menta durante unos segundos. Escurrirlas y enfriarlas en un colador con agua fría.

• Retirar la bolsa de té. Dejar enfriar el agua de la infusión.

• Pelar y trocear la pera. Reservar un trozo y cortarlo a pedacitos.

• Triturar el agua de la infusión con la pera, las hojas de menta escurridas y un chorro de zumo de limón.

• Disponer la mezcla en un recipiente ancho, taparlo y ponerlo en el congelador.

• Sacar el recipiente del congelador unos 5 minutos antes de consumir su contenido a fin de que pierda un poco el frío.

• Trinchar su contenido con un tenedor a fin de conseguir textura de granizado.

• Servirlo con la pera troceada que se había reservado.

Observaciones y recomendaciones:

En caso de alteración de la función renal, pelar bien la pera y cocerla en agua. Desechar el agua de cocción. Valorar la adecuación de la receta con el especialista si existe restricción hídrica.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
74 kcal	0,6 g	0,4 g	17 g