Ingredientes para 1 ración/es:
-
140 g de lubina limpia
-
50 g de pimiento verde
-
50 g de pimiento rojo
-
½ zanahoria
-
Un trozo de puerro
-
Un trocito de jengibre
-
10 g de mantequilla
-
Sal, pimienta
Elaboración:
-
Pelar la zanahoria. Lavar y picar el puerro y las setas.
-
En un envase apto para el microondas, poner la mantequilla y una cucharada de agua. Añadir la zanahoria y el puerro, salpimentar y cocer durante tres minutos a máxima potencia. Remover y añadir las setas. Cocer unos 4 –5 minutos más. Sacar del microondas y mezclar ligeramente.
-
Salpimentar la lubina y añadirla al envase. Disponer el envase de nuevo en el microondas y cocer entre 2’30’’ - 3 minutos.
-
Comprobar la cocción y servir.
Observaciones y recomendaciones:
En caso de alteración de la función renal, valorar siempre la adecuación de la receta, ya que pueden existir indicaciones añadidas a la alimentación. Se recomienda congelar previamente las verduras ya cortadas y dejarlas en remojo antes de cocerlas. No añadir sal.
Valoración nutricional orientativa por ración:
Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
---|---|---|---|
236 kcal |
11,8 g |
15,3 g |
12,8 g |