Ingredientes para 1 ración/es:
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Pan de molde sin corteza
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Un trozo de pechuga de pollo cocida en caldo
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Tomate rojo
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Pepino
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Queso cremoso
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Pimentón dulce
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Aceite de oliva virgen
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Mayonesa
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Alcaparras picadas
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Hierbas aromáticas (albahaca, cilantro…)
Elaboración:
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Escurrir y picar el pollo.
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Para el relleno de tomate, pelar y quitar las semillas al tomate y picar. Hacer lo mismo con el pepino. Mezclar con el queso, el pollo y aliñar con un chorro de aceite de oliva y pimentón.
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Para el relleno de mayonesa, picar las alcaparras y las hierbas. Poner en un bol y mezclar con la mayonesa y el pollo.
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Montar los sandwiches con los diferentes rellenos y servir.
Observaciones y recomendaciones:
En caso de alteración de la función renal podrá ser necesario adaptar la receta.
