Elaboración:

• Cocer los guisantes en un cazo con agua abundante durante un par de minutos. Escurrirlos y dejarlos enfriar.

• Triturar los guisantes junto la pulpa del aguacate, un chorro de zumo de limón y el yogur desnatado. Reservar un poco de yogur para decorar.

• Ponerlo a punto de pimienta.

• Disponerlo en un bol, colocar encima el yogur reservado y un poco de ralladura de cáscara de limón.

• Servirlo con cuadraditos de pan de molde.

Observaciones y recomendaciones:

En caso de alteración de la función renal utilizar guisantes congelados, dejarlos en remojo previamente a su cocción y alargar el tiempo de esta. No incluir aguacate.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
178 kcal	7 g	6,6 g	22,6 g