Elaboración:

• Escurrir la piña, trocear y poner en un cazo Dejar cocer suavemente mientras se va removiendo hasta que tome un poco de color. Reservar.

• Pelar la pera, quitarle las semillas y el corazón. Cortarla a cuartos.

• Colocar en un recipiente apto para cocer al microondas, añadir un chorro de agua y cocera máxima potencia durante 4-5 minutos.Escurrir.

• Disponer la pera en un plato.

• Triturar el plátano pelado con el cacao y un chorrito de agua hasta formar una textura de salsa.

• Salsear la pera y servir.

Observaciones y recomendaciones:

En caso de insuficiencia renal con restricción de potasio y/o fósforo se recomienda preparar la elaboración sin la salsa de cacao.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
130,6 kcal	1,72 g	0,56 g	29,67 g