Elaboración:

• Mezclar en un bol el aceite de oliva y el curri.

• Añadir el pollo cortado a tacos y remover hasta que quede todo impregnado. Dejar reposar todo junto unos 10-15 minutos.

• Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortar a cuartos. Ponerla en un recipiente apto para cocer al microondas y añadir un chorro de agua. Cocerla entre 5-6 minutos a máxima potencia.

• Escurrir la manzana, triturarla y reservar.

• Sofreír el pollo marinado. Añadir medio vaso de agua y acabar de cocer.

• Añadir la leche y una cucharada de copos de patata. Cocer hasta que espese.

• Triturar el pollo añadiendo más leche si es necesario hasta conseguir la textura deseada.

• Poner al punto de sal y pimienta.

• Emplatar los dos purés intercalándolos y acabar con un hilo de aceite por encima.

Observaciones y recomendaciones:

En caso de diarrea, comprobar la tolerancia a las especias y los lácteos. Se puede sustituir la leche por una versión sin lactosa o por una bebida vegetal.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
352,3 kcal	26,12 g	14,79 g	28,68 g