Rolls de tortilla

Ingredientes para 1 ración/es:

• 2 huevos (uno entero y una clara)

• 50 g de pavo cocido

• 2 cucharadas de queso crema o requesón (con o sin lactosa según tolerancia)

• Sal

• Aceite de oliva virgen

Elaboración:

1. Batir los huevos, añadir la sal y cocerlos en una sartén con aceite muy caliente, cubriendo toda su superficie como si fuera un crep.
2. Apartar del fuego, untar con un poco de queso y poner encima el pavo.
3. Envolver la tortilla formando un rollito.
4. Acabar de dorar a fuego suave unos segundos.
5. Cortar a porciones y servir.

Observaciones y recomendaciones:

Esta receta no se encuentra recomendada inicialmente en caso de alteración de la función renal. Valorar su adecuación según las indicaciones médicas con relación a la ingesta proteica.

Valoración nutricional orientativa por ración: