Elaboración:

• Batir los huevos, añadir la sal y cocerlos en una sartén con aceite muy caliente, cubriendo toda su superficie como si fuera un crep.

• Apartar del fuego, untar con un poco de queso y poner encima el pavo.

• Envolver la tortilla formando un rollito.

• Acabar de dorar a fuego suave unos segundos.

• Cortar a porciones y servir.

Observaciones y recomendaciones:

Esta receta no se encuentra recomendada inicialmente en caso de alteración de la función renal. Valorar su adecuación según las indicaciones médicas con relación a la ingesta proteica.

Valoración nutricional orientativa por ración:

Energía	Proteínas	Grasas	Carbohidratos
337,9 kcal	22,6 g	26,8 g	1,6 g