Pollo tandoori

Ingredientes para 1 ración/es:


  • 1 mulso de pollo

  • 1 yogur (con o sin lactosa según tolerancia)

  • 1 limón

  • 1 ajo

  • 1 trozo de 3 dedos de grosor de jengibre fresco

  • 1 c/c de cúrcuma

  • 1 c/c de comino

  • 1 c/c de pimentón dulce

  • Aceite de oliva virgen

Elaboración:


  • Cortar el muslo en dos trozos.

  • Mezclar el yogur con el ajo picado, la cúrcuma, el comino, el pimentón dulce, el jengibre rallado y el zumo de limón.

  • Eliminar la piel del pollo, salarlo y esparcir la mezcla anterior por toda la superficie. Reservar en la nevera durante al menos una hora.

  • Colocar en una bandeja de horno y ponerlo en el horno a 180ºC durante unos 30 minutos. Es necesario ir mojando el pollo con el jugo que vaya soltando o bien girar el muslo durante la cocción.

  • Servir caliente.


Observaciones y recomendaciones:


Se puede acompañar de arroz basmati. En caso de alteración de la función renal la receta será adecuada en función de la ingesta proteica total del día.


Valoración nutricional orientativa por ración:


Energía Proteínas Grasas Carbohidratos

333 kcal

30,2 g

19,7 g

8,7 g

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