Ingredientes para 1 ración/es:
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1 yogurt desnatado
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1 manzana
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1 cucharita de miel o azúcar moreno
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Un puñado de hojas de menta
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30g de frutos secos en polvo
Elaboración:
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Pelar la manzana, sacarle el corazón y cortarla a cuartos. Ponerla en un recipiente apto para microondas y añadir dos cucharadas soperas de agua.
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Cocer al microondas durante cinco minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y triturar.
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Picar las hojas de menta muy finas.
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Batir el yogurt con la miel y los frutos secos y añadir la menta.
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Servirlo muy frío, combinando capas de compota de manzana con capas de yogur.
Observaciones y recomendaciones:
Se puede utilizar directamente compota de manzana comercial, pera cocida o melocotón en almíbar. En caso de alteración de la función renal se recomienda preparar la receta sin los frutos secos. En caso de diarrea, incluir los frutos secos según tolerancia y progresión en la dieta.
Valoración nutricional orientativa por ración:
Energía | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
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296 kcal |
11,3 g |
16,9 g |
24,5 g |