Conservación e higiene de los alimentos

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<ul class="list-sabiasque"> <li>Buena higiene de manos, de utensilios de cocina y de superficies, antes de manipular los alimentos. </li> <li>Lavar las verduras y frutas con agua y posteriormente secarlas antes de ser consumidas.</li> <li>No utilices los mismos utensilios para manipular alimentos crudos con los ya cocinados.</li> </ul> En la nevera <ul class="list-sabiasque"> <li>La temperatura ideal de refrigeración es entre 0-5ºC.</li> <li>Los alimentos que necesitan frío para su conservación deben ser guardados con rapidez para mantener la cadena de frío.</li> <li>Más precaución con: carne de ave, carne picada, pescados, alimentos que contengan huevo crudo, lácteos sin pasteurizar o alimentos que no vayan a ser cocinados posteriormente como frutas y verduras.</li> <li>Deben separarse siempre los alimentos crudos de los cocinados.</li> <li>Utiliza envases con tapas para evitar que alimentos crudos “contaminen” los alimentos cocinados o listos para el consumo.</li> <li>Sacar los alimentos frescos de la nevera justo antes de su consumo.</li> </ul> En el congelador <ul class="list-sabiasque"> <li>Es aconsejable envasar los productos a congelar en porciones pequeñas, ya que la congelación así será mas rápida.</li> <li>Son aconsejables las bolsas de plástico herméticas de un solo uso o tuppers.</li> <li>No descongelar los alimentos a temperatura ambiente, debe hacerse en la nevera durante 24 horas o con el microondas. Nunca recongelar.</li> <li>La duración de los alimentos en el congelador se determina por las estrellas del aparato de congelación. <ul class="list-sabiasque3"> <li>1 estrella: -6ºC de temperatura mínima, por lo que serán congeladores par mantener unas horas los alimentos.</li> <li>2 estrellas: -12ºC de temperatura mínima. Los alimentos se pueden congelar hasta unos tres días.</li> <li>3 estrellas: -18ºC de temperatura mínima. Los alimentos duran meses congelados.</li> <li>4 estrellas: -24ºC la congelación es más rápida y permite congelar mayor cantidad de alimentos y durante más tiempo.</li> </ul> </li> </ul> Alimentos que no necesitan frío <ul class="list-sabiasque"> <li>Colocarse en un lugar fresco y seco.</li> <li>Una vez abiertos, trasladarlos a un recipiente hermético para su conservación en nevera.</li> </ul> <table class="table" style="border: none !important;"> <thead> <tr> <th style="vertical-align: middle; font-size: 5rem;" scope="col">!</th> <th style="text-align: left; font-size: 0.8rem; line-height: 18px; font-weight: normal;" scope="col">La etiqueta de los alimentos nos informa del mejor modo de conservación Cocina apropiadamente los alimentos. Utiliza los alimentos listos para el consumo lo antes posible. Limpia el frigorífico frecuentemente ya que siempre se producen goteos o derrames</th> </tr> </thead> </table> Fuente: <a href="https://www.mscbs.gob.es/consumo/pec/recomendacion/manipulacion/colocar.htm " target="_blank" rel="noopener">https://www.mscbs.gob.es </a>

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